Fumi圖文創作網誌

私房菜食譜大公開

夏日簡易食譜大公開

oh~hei~歡樂的小金人又來了~

雖然上一篇才剛說完『私房美食和私房景點就讓它永遠私房下去好了』的氣話~

 但是今天的小金人我還是會面對的~

今天要來介紹適合夏天吃的好吃料理~

有時候因為天氣太過炎熱，吃不下飯

也不想吃涼麵(或是早就吃膩了)，媽媽就會替我們準備沙拉麵包

冰在冰箱裡的馬鈴薯沙拉，冰冰涼涼的好開胃

吃不下飯卻可以連吃好幾片麵包都沒問題～

材　　料：馬鈴薯2顆、冷凍三色蔬菜量是馬鈴薯的一半、

　　　　　水煮蛋2顆、市售火腿切片2片、美乃滋一條、鹽巴少許

作　　法：

1.馬鈴薯削皮、切片，放到大同電鍋裡蒸熟(一定要蒸熟喔，沒熟的馬鈴薯有毒)

　這個時候可以用筷子測驗馬鈴薯熟的程度

　如果筷子一戳下去馬鈴薯就散開的話，那就是快熟了

2.接著把大賣場買來的冷凍三色蔬菜沖洗過後放進電鍋裡跟馬鈴薯一起蒸

　蒸三分鐘後關火，把馬鈴薯趁熱取出壓成泥狀，加一點點的鹽巴

　再把冷凍三色蔬菜跟馬鈴薯泥和在一起攪拌均勻，放著待涼

3.將水煮蛋煮好後待冷剝殼，切小塊

4.將火腿切小塊

5.等到馬鈴薯泥完全冷卻的時候才可以加入切成小塊的水煮蛋

　火腿跟些許美乃滋，再攪拌均勻，放進冰箱裡。

　(提醒：馬鈴薯一定要冷卻才可以跟蛋、火腿、美乃滋拌在一起哦，否則會變質，味道就會酸掉)

等到沙拉冰得冰冰涼涼的時候就可以拿出來夾在土司麵包裡

有時候天氣太熱，吃不下飯的時候，吃這個沙拉麵包我可以吃掉四片土司...