基隆.小A蟹麵

 

 

消費日期:2014年1月1日(三)

元旦這天原定計劃到臨時郵局索取小鴨紀念郵戳

之後便到附近探索基隆在地美食--小A

 

才剛坐下,發現隔壁桌坐了一位導遊(司機)和三位日本人

聽見隔壁的日本男生用一口流利的英語說甜不辣好吃

這裡的招牌是蟹麵、什錦海鮮麵、甜不辣、蝦捲

是基隆在地人老饕推薦的餐點

我們點了蟹米粉、什錦海鮮麵、蝦醬拌龍珠、甜不辣

 

蟹米粉 $60:所使用的米粉是粗米粉

送上桌時先喝了口湯頭,口味清淡、鮮甜,無添加味精

隨後再嚐螃蟹,味道讓人驚豔

蟹肉軟嫩,吃得到蟹黃和螃蟹的新鮮,沒有腥味

 

什錦海鮮麵 $70:所使用的是寬白麵

內有螃蟹、魚丸、透抽

魚丸口感Q彈,一口咬下會感覺到肉汁緩緩流出

 

甜不辣 $30:現點現炸

熱熱吃,外表酥脆,內在柔軟

搭配小黃瓜薄片,爽口好吃

 

蝦醬拌龍珠 $50:

蝦醬味道不如我想像中的重口味

就如同我們點的麵和米粉般

『感覺湯頭、調味醬料的存在

只是為了要襯托出海鮮的新鮮和甘甜』

整體來說是很清爽的一頓

後來有客人一來,就說要點蝦麵

菜單上沒寫,似乎是隱藏版美食

但老闆說現在蝦子大缺貨,暫不供應

 

【店家資訊】

店名:小A

地址:基隆市信三路13號 (近基隆廟口)

營業時間:9:30~19:00 (周日公休)

 

 

 

 

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